SITUÉ EN PLEIN COEUR DU QUARTIER HISTORIQUE DU VIEUX-QUEBEC ET OFFRANT UNE VUE IMPRENABLE SUR LE CHATEAU FRONTENAC, BISTRO 1640 C'EST UNE AMBIANCE CHALEUREUSE ET UNE OFFRE CULINAIRE TOUTE EN FRAICHEUR, ÉLABORÉE À PARTIR DE PRODUITS LOCAUX ET SAISONNIERS. QUE CE SOIT POUR UN PETIT DEJEUNER, UN DINER D'AFFAIRES OU UN UN SOUPER EN TÊTE À TÊTE AVEC MUSIQUE JAZZ LIVE, BISTRO 1640 : LE POINT DE DÉPART IDÉAL POUR S'IMPRÉGNER DU VIEUX-QUÉBEC.